W dniach 5–6 października dwanaście uczennic Zespołu Szkół Ogólnokształcących i Zawodowych w Bolesławcu wzięło udział w warsztatach poświęconych nowoczesnej recepcji hotelowej. Zajęcia odbyły się w Branżowym Centrum Umiejętności działającym przy Dolnośląskim Zespole Szkół w Biedrzychowicach.
Recepcjonista jako kreator doświadczeń
Program szkolenia koncentrował się na zmianie, jaka dokonuje się w zawodzie recepcjonisty. Uczestniczki uczyły się, że współczesna recepcja to nie tylko obsługa administracyjna, ale przede wszystkim budowanie pozytywnych wrażeń gościa. W pierwszej części zajęć poruszano zagadnienia psychologii pierwszego wrażenia, zasad savoir-vivre’u oraz komunikacji interpersonalnej.
Szczególną uwagę poświęcono procedurze LAST, która porządkuje sposób reagowania na reklamacje. Skrót ten obejmuje cztery kroki: wysłuchanie problemu, przeproszenie za niedogodności, zaproponowanie rozwiązania oraz podziękowanie gościowi za zgłoszenie uwagi.
Recepcja, która sprzedaje
Druga część warsztatów dotyczyła aspektów biznesowych. Uczennice poznawały techniki upsellingu, czyli zachęcania gości do wyboru pokoju o wyższym standardzie, oraz cross-sellingu, polegającego na oferowaniu usług dodatkowych, takich jak gastronomia, pakiety spa czy lokalne atrakcje. Młodzież ćwiczyła rozmowę językiem korzyści oraz reagowanie na obiekcje cenowe.
Praktyka w nowoczesnym zapleczu
Dzięki infrastrukturze BCU w Biedrzychowicach aż 80% czasu zajęć stanowiły ćwiczenia praktyczne. Uczennice brały udział w symulacjach sytuacji recepcyjnych, wcielając się naprzemiennie w rolę gości i personelu. Starsze roczniki mierzyły się z trudniejszymi scenariuszami, a klasa III stawiała pierwsze kroki w kontrolowanych warunkach.
W wyjeździe uczestniczyły: Melania Horbova i Karina Czerniawska (klasa V), Magdalena Bierć, Bianka Gajewska, Lena Sawczuk, Mirosława Tytarenko i Nadia Kowalska (klasa IV) oraz Alicja Michalska, Alicja Zeler, Oliwia Wojciechowska, Julia Śliwińska i Julia Sołtan (klasa III).
Udział w szkoleniu wiąże się z uzyskaniem certyfikatów, które uczennice będą mogły wykorzystać podczas praktyk zawodowych i na początku kariery w branży HoReCa. Branżowe Centra Umiejętności to ogólnopolski projekt łączący szkoły z przedsiębiorcami, mający na celu lepsze dopasowanie kształcenia zawodowego do potrzeb rynku pracy.
Źródło: Zespół Szkół Ogólnokształcących i Zawodowych w Bolesławcu
Fot. facebook.com
